About
自然豊かな糸島から、元気いっぱいに育った
季節の野菜とお米を定期的に直接お客様にお届けしています 。
栽培期間中は、農薬や化学肥料、畜糞堆肥に頼らず、
できるだけ自然に沿った栽培を心がけています。
そのため、どうしても作物の出来が天候に左右されたり、
野菜の形が不揃いだったりもしますが、その時その時の味を楽しんでもらえたら嬉しいです。
卯農園では、「おいしい！食べ物をたくさんの人に、日常的に届けたい」
そんな思いで、日々楽しく畑の生き物たちと向き合っています。
植物や微生物などの畑にいる生き物たちの声は、
まだまだわからないことだらけですが、おいしい、かわいい、美しい野菜を
目指して、畑作りにはげんでいます。
現在 、主に夫婦２人で農園をしています。
もともと二人とも違う場所で農業とは全く別の職業についていましたが、農業をするために糸島に
移住をして新規就農をしました 。
別々の農家だったのですが 、結婚をして １つの 農園 として一緒に営んでいます。
「 生きるには欠かせない食べること、それに直接つながる農業は、命をつなぐ尊いお仕事」
そんな思いで農業への一歩を踏み出した、農業への想いは一緒でした。
卯 (うさぎ)農園 は、卯年に設立したので、卯という名前 にしました。
卯という名前だけに、人参に力を入れています 。
年間60種類ほどの野菜とお米を作付けし、
野菜セットにして定期的に直接お客様にお届けするというスタイルをとっています。
卯農園のこだわりは、環境にやさしく、自然のめぐみを生かした農業。
特に土づくりに力を入れています。
現在、「BLOF理論」（生態系調和型農業）とよばれる 自然の法則を活かし、
土壌分析によって科学的にもアプローチできる有機栽培技術を取り入れています。
昔に比べて野菜の栄養価が下がっていると言われているのは、
土にミネラルの栄養がなくなっているからだと考えています。
やみくもに有機肥料や堆肥を入れるのではなく、土壌分析をし、
その土に足りないミネラルや有用微生物で発酵した質のいい肥料や堆肥を入れることで、
おいしい健康的な野菜が出来るよう導いていきます。
それは
“幸せな食卓のお手伝い”
私たちのお届けした野菜がきっかけで
「これはあの人が作った野菜だね、おいしいね」
「今年もこの野菜の季節がやってきたね」
なんて会話をしながら、楽しい食事の時間を過ごしてもらえたら最高です。
1 日に３回ある食事の時間が幸せな時間になれば、それだけで人生が変わると思っています。
そのためにも野菜嫌いな子どもでも
ぱくぱく食べられるような美味しい野菜を目指して土づくりをしています。
そして、食べることをもっと楽しみたい、一緒に楽しんでもらえるようにと、
キッチンスタジオ「うさぎのいえ」がオープンしました。
「うさぎのいえ」では、保存食作りなどのワークショップ 、
料理人をむかえての料理教室や食事会など 、「幸せな食卓」にまつわる催しを考えています。
ぜひ一緒に「 幸せな 食卓 」を体験しながら 、農や食についてお話しましょう。
